Sałatka owocowa w babeczce

Bomba witaminowa w kruchej babeczce czyli sałatka owocowa podana inaczej.
Dzisiaj  przepis który został zapomniany i przez nieuwagę tutaj nie dodany wiec nadrabiam to teraz :)

Sałatka owocowa w babeczce          

20 dag margaryny

2 szklanki mąki

6 łyżek cukru pudru

4 żółtka

15 dag serka homogenizowanego waniliowego

300 ml śmietany 30 %

2 galaretki cytrynowe

świeża mięta

1 czerwona pomarańcza

1 jabłko

2 sztuki kiwi

2 łyżki czerwonej porzeczki mrożonej

2 łyżki stopionej margaryny 

Wykonanie:

 Margarynę posiekać z cukrem pudrem, dodać mąkę i żółtka jajek, szybko zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce.

Foremki do babeczek wysmarować stopioną margaryną, schłodzone ciasto cienko rozwałkować, wyciąć krążki ciasta i wylepić nimi wysmarowane foremki. 

Piec około 10 min w temp do 190st

Jabłka i kiwi obrać, pokroić w małe plasterki, pomarańcze obrań i usunąć z niej białe błonki oraz podzielić na mniejsze kawałki, wszystkie owoce razem z czerwoną porzeczką wymieszać w misce.

Galaretki rozpuścić w 1 szklance wody i ostudzić. 

Zimną galaretkę wymieszać z serkiem homogenizowanym oraz delikatnie połączyć z ubitą śmietaną.
Upieczone i ostudzone babeczki napełnić sałatką owocową którą posypać posiekaną miętą, całe babeczki przykryć gęstniejącą pianka cytrynową.