Lukrowane ciasto z wiśniami

Może to nie pora na pierniki, ale tak mnie naszło i zrobiłam, dodałam tylko letni akcent w postaci owoców.

Ciasto ze swoja słodkością i kwaśnością owoców dało bardzo fajny efekt smakowy, zresztą wzrokowy też :)

Lukrowane ciasto 

Ciasto:

3 szklanki mąki

3/4 szklanki cukru
150 g miodu 

15 dag margaryny 

10 dag orzechów włoskich

2 jajka 

3 łyżki kakao 

2 łyżki jogurtu naturalnego

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 

1.5 łyżeczki sody

Lukier: 

1 białko jajka 

kilka kropli soku z cytryny

cukier puder

Dodatkowo: wiśnie bez pestek

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem i płynnym miodem na krem, następnie cały czas ucierając dodać jajka i porcjami przesianą mąkę wymieszaną z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą na koniec do ciasta dodać posiekane orzechy, dokładnie wszystko wymieszać. Formę (25 cm średnicy)wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, przełożyć do niej ciasto. 

Piec w temp. 180-190st do 50 min po upieczeniu ciasto wystudzić i wyjąć z formy, polać grubą warstwą lukru i posypać wiśniami.(ja miałam troszkę mało wiśni więc dodałam czereśnie) 

Lukier: 

 Białko z wcześniej dokładnie umytego i sparzonego jajka utrzeć z sokiem cytrynowym i cukrem pudrem. Cukru dodajemy tyle, aby uzyskać gęsty, ale jeszcze lejący się lukier.